家传红烧排骨(红烧肉同理)

宣大爷是胖妞

家传红烧排骨(红烧肉同理)

我问爸爸，你喜欢吃排骨还是红烧肉？他说，都喜欢吃。我想了想，那就红烧排骨吧！

主料

排骨500g

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.姜葱蒜如图准备。
2.排骨切断，洗净。放适量的油，盐，生粉和生抽腌制20-30分钟。
3.热锅热油，下姜蒜沫以及葱段炒香。
4.把排骨倒入，炒至变色半熟。
5.加入三大勺白砂糖(可酌情更多)。
6.倒入适量的生抽(按个人咸淡口味加)。
7.加入适量的水，刚好没过排骨就行。
8.中火焖五分钟后，翻一下以免粘锅，再焖3分钟，最后加一点淀粉水勾芡。
9.装盘，撒一点葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.排骨要先腌制入味。
2.红烧肉同理，也可参照我《家传红烧肉》菜谱，里面还加了豆瓣酱等调料。

分类：热菜家常菜

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