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清蒸罗非鱼
吃货中的战斗机O
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清蒸罗非鱼,方便快捷,而且可以根据自己的口味,做出微辣、中辣、特辣、麻辣等不同口味。属于开胃菜,而且鱼的脂肪含量低,适合爱美的你哦😘
初级
蒸
麻辣
半小时
食材明细
主料
罗非鱼
一条
辅料
小米辣
8个
蒜
1个
姜
2g
葱
适量
酱油
适量
黄酒
适量
食醋
适量
盐
适量
花椒
适量
清蒸罗非鱼的做法步骤
1.
将罗非鱼洗净,并用少量盐腌制,用刀在鱼背上留3~4个口子(两面都要留)小米辣,姜,蒜切碎留用
2.
姜,蒜加入醋,黄酒,生抽,花椒后浇在鱼上,待蒸锅中的水沸腾后放入蒸锅,为了防止水进入,可给鱼加个盖子
3.
用筷子戳一下鱼眼睛,没有过多丝则可出锅,出锅前可加少量绿色细葱或香菜加以点缀,随即可食用
小窍门&温馨提示
可根据个人喜好适量调整辅料数量
等水沸后再放入鱼蒸,可马上锁住鱼肉的蛋白质,保持鱼肉鲜美
分类:
热菜
家常菜
午餐
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