木须肉

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木须肉

主料

辅料

木须肉的做法步骤

1.木耳冷水泡发　洗净　在沸水中汆烫1分钟捞出沥干水分备用
2.里脊切薄片　加入适量生抽、淀粉、料酒、五香粉抓匀　腌制５分钟
3.部分配料
4.胡萝卜切片　蒜拍碎　小葱切小段
5.鸡蛋加料酒、盐　搅匀
6.炒锅加植物油烧热，加入蛋液　
7.翻炒至金黄　盛出备用
8.炒锅加植物油烧热　加入胡萝卜煸炒１分钟
9.加入葱段和蒜　继续翻炒１分钟
10.加入木耳　翻炒几下
11.加入腌制好的里脊　翻炒至肉片变色　加入适量料酒、白糖和生抽
12.加入炒好的鸡蛋　加适量盐　翻炒均匀即可
13.装盘　成品　红绿黄黑肉　五色＾＿＾

小窍门&温馨提示

搅拌蛋液的时候加料酒或清水均可　可使炒出的鸡蛋更软嫩

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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