香酥茄子

1.先把茄子切成片

2.切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀了

3.准备好炸茄子的辅料：玉米淀粉，低筋面粉，鸡蛋，盐，辣椒粉，花椒粉 ，葱花，还有少许无铝泡打粉

4.鸡蛋，打入盆里搅匀后加入玉米淀粉，低筋面粉，盐，辣椒粉，花椒粉 ，葱花，少许无铝泡打粉 及适量水搅匀调成稀糊状

5.茄子放进鸡蛋糊了裹一层浆

6.放入热油锅里炸熟

7.全部炸熟再回锅复炸一遍，这样炸出来就是酥皮的

8.炸好控油摆盘撒点花椒粉，辣椒粉就可了

9.酥酥脆脆的香极了