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荷香小笋鸡
绿竹猗猗_rloqcX
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酷夏炎热,荷叶清暑化湿,是夏日非常适宜的食材。当年小笋鸡腌制入味,以荷叶包裹蒸之,滋味鲜美有淡淡荷叶清香。实在是越吃越过瘾啊。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
小笋鸡
1只
荷叶
2张
辅料
老抽
1匙
生抽
1匙
十三香
适量
老姜
适量
荷香小笋鸡的做法步骤
1.
小笋鸡一只清洗干净。从中间劈成两半。
2.
生抽、老抽、十三香均匀涂抹于鸡肉上。加入姜片腌制两小时。
3.
新鲜荷叶两张清洗干净。
4.
两张荷叶叠放,放入笋鸡,将腌制剩余的汤汁均匀浇在笋鸡上。
5.
荷叶包裹严实,以牙签固定好。
6.
凉水上锅,大火煮开,上汽后改中火蒸约四十至五十分钟。
7.
蒸好的荷叶笋鸡。
8.
打开荷叶,撒上葱末,开吃!荷香扑鼻,肉质鲜嫩,完全是吃起来停不下嘴的节奏啊!
分类:
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