凤眼果焖五花肉

凤眼果，中药名（因为长得极像凤眼，故得名），广东人亦叫“蘋婆”，果实具有和胃消食，解毒杀虫之功效，用于翻胃吐食，虫积腹痛，疝痛，小儿烂头疡。

凤眼果长于南方，是广州本地人小时候不可或缺的记忆之一，一般到七夕左右成熟， 广东习俗中七姐诞的祭品，因为风俗的熄微，现在越来越少庭院有种植！菜市场更是少见。

果实煮熟像板栗一样，但有种软糯的清香，是煲汤焖鸭焖肉的佳品！

• 初级
• 焖
• 咸鲜
• 半小时