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凤眼果焖五花肉

凤眼果焖五花肉

凤眼果,中药名(因为长得极像凤眼,故得名),广东人亦叫“蘋婆”,果实具有和胃消食,解毒杀虫之功效,用于翻胃吐食,虫积腹痛,疝痛,小儿烂头疡。

凤眼果长于南方,是广州本地人小时候不可或缺的记忆之一,一般到七夕左右成熟, 广东习俗中七姐诞的祭品,因为风俗的熄微,现在越来越少庭院有种植!菜市场更是少见。

果实煮熟像板栗一样,但有种软糯的清香,是煲汤焖鸭焖肉的佳品!

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凤眼果焖五花肉的做法步骤

分类: 热菜 家常菜
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