下载 APP
搜索
茭白油焖虾
一品汤盛广东汤馆
舌尖贰有一集推荐虾子焖茭白,鲜嫩的茭白白白胖胖的煞是惹人喜爱,裹上具有浓厚河鲜味道的干虾籽令人食指大动,这是一道地道的江南下饭小菜。找遍市场也没有虾子,只能用大虾来代替。
简单
焖
微辣
三小时
主料
虾
300克
茭白
150克
辅料
青辣椒
2根
蒜
2瓣
食用油
适量
酱油
适量
料酒
适量
茭白油焖虾的做法步骤
1.
虾剪掉头和脚,挑出虾线,清洗干净,加料酒,酱油搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制2小时;
2.
茭白切小块待用;
3.
蒜和和辣椒切小块待用;
4.
食用油下锅,大火加热,倒一半蒜进去爆香,加入茭白翻炒5分钟,舀到碗里待用;
5.
食用油下锅,倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香,加入虾翻炒至变红;
6.
倒入茭白与虾翻炒5分钟,加酱油,适量水,焖5分钟,大火收汁起锅。
小窍门&温馨提示
茭白又叫水笋,水比较多,再次倒入与虾一起煮的时候,可以一直大火翻炒几分钟就行。
分类:
家常菜
海鲜
夏季食谱
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
美食天下首页