炖鸡翅

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  1.把葱姜香叶大料备好待用
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  2.鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水
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  3.把血沫去除干净
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  4.鸡翅焯好备用
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  5.锅中放油，倒入白糖炒糖色
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  6.待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒
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  7.倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色
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  8.兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤
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  9.开锅后转小火炖煮至收汤
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  10.炖煮至上色收汤即可出锅
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  11.装盘，上菜
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  12.脱骨了已经

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