红烧鸡锁骨

• 
  1.鸡锁骨
• 
  2.把气管和肥油去掉
• 
  3.把鸡锁骨从中间剁开后洗净备用
• 
  4.锅洗净加入适量水烧开，放入鸡锁骨焯烫5分钟
• 
  5.用水洗净血沫
• 
  6.锅洗净烧热倒入适量油，放入八角炸出香味
• 
  7.放入姜片和辣椒炒出香味
• 
  8.放入鸡锁骨和生抽老抽冰糖一起翻炒均匀
• 
  9.倒入和鸡锁骨齐平的水，放入葱大火煮5分钟后转小火再煮5分钟
• 
  10.最后放入适量鸡精调味，转大火收汁到汤汁浓稠即可
• 
  11.装盘撒上葱花即可

小窍门&温馨提示