丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素,赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。 昂刺鱼的肉质十分鲜嫩,昂刺鱼很适合做汤,尤其是跟豆腐一起搭配,营养味道更佳。昂刺鱼豆腐汤汤色金黄,味道鲜美很适合补充营养。