炒肉丁

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炒肉丁

大多人吃鸡肉时不喜欢吃鸡脯肉，那就换个口味和做法呗😊

主料

辅料

炒肉丁的做法步骤

1.鸡脯肉洗干净切成小块，加生抽，老抽，十三香，盐稍微腌一会儿（腌肉的时间我把其余的菜切完了）
2.青椒，黄瓜，洋葱，大葱，姜都切块（如图）
3.干辣椒段用开水烫一下（炝的时候就不糊了），控水，和花椒放一起
4.杏鲍菇切块
5.锅里倒油，等油冒烟时放入杏鲍菇炸至金黄色时捞出控油
6.杏鲍菇炸完再炸鸡肉，炸鸡肉之前放入淀粉（别太多，有两小勺就够了）
7.

小窍门&温馨提示

炸鸡肉放淀粉放多的话，鸡肉小块就变成大块了（因为它就粘一起了）

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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