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豇豆蒸面
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初级
蒸
酱香
三刻钟
食材明细
主料
细手擀面
500g
豇豆
300g
五花肉
100g
辅料
生抽
20ml
老抽
10ml
五香粉
2匙
料酒
5ml
食用油
20ml
姜
1片
豇豆蒸面的做法步骤
1.
面条放入电饭煲蒸屉上,先用食用油略拌一下。蒸30分钟后,开盖用筷子夹散一下,别结团。
2.
准备食材:姜切丝,五花肉切片,豇豆洗净切段。
3.
热油爆香姜丝。
4.
放肉,炒至变色。
5.
调入五香粉、料酒、生抽、老抽,拌炒均匀。
6.
放入开水,没过肉。煮一分钟。
7.
放入豇豆,也煮一分钟。
8.
放入面条,拌炒,充分吸收汤汁。
9.
都放入蒸锅屉上,开锅后蒸一刻钟即可。
小窍门&温馨提示
喜欢重口味的朋友,可以再拌入醋和辣椒油。
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