姬菇烧鲫鱼

花猪公主

姬菇烧鲫鱼

偶然间发现姬菇遇上鱼碰撞出的美味，真的是鲜上加鲜。

主料

辅料

姬菇烧鲫鱼的做法步骤

1.装备好主要食材，姜切丝和片、葱切片
2.鲫鱼两面斜切三刀，摸上适量盐、料酒，加葱和姜丝腌制10分钟。
3.姬菇洗净，将菇手撕成两半，方便入味
4.锅热加入适量油，放两片姜，下鱼煎至两面金黄，切记一面煎好再煎另外一面，不可反复反动鱼身。
5.煎好鱼放一边下姜片、大葱、花椒炸香
6.烹入料酒适量
7.加入水莫过鱼身
8.加入一勺盐
9.加入一勺海天黄豆酱
10.加入醋
11.加入蒸鱼豉油，大火烧开
12.加入姬菇加锅盖烧制10分钟
13.10分钟后大火收汁
14.装盘
15.成品图
16.成品图
17.成品图

小窍门&温馨提示

1、烧制鱼时我没有加盐，可以尝下味道，如果觉得味浅可以加点盐
2、收汁时可以留点鱼汤，鱼汤泡饭超赞

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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