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戚风蛋糕(6寸)

糖妈~吃遍天下 发布
戚风蛋糕(6寸)

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

糖妈说:
1.蛋黄加入水和油一定要充分乳化
2.蛋白不要打发过硬,容易开裂
3. 蛋黄蛋白混合一定要上下切拌搅拌均匀,否则消泡之后蛋糕没有蓬松感!
分类: 烘焙 下午茶 学生
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