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红烧鸡翅
香香的小厨房
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初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡翅
10个
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜片
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
干辣椒
适量
红烧鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅洗净
2.
在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味
3.
锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份
4.
姜蒜切碎、干辣椒切段
5.
锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出
6.
另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒
7.
加入煎好的鸡翅,加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺
8.
加入水、汤汁要和鸡翅齐平
9.
全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅
10.
烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖
11.
直到汤汁收干即可
12.
盛出摆盘
13.
撒入葱花
14.
成品图
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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