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非常入味的香菇肉末烧冬瓜
冬叶子
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冬瓜是一道夏天的家常菜哟,加上香菇和肉末一起烧,味道会非常鲜美,推荐哇
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
500克
肉末
1两
干香菇
1两
辅料
葱姜蒜
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菇肉末烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜切块,葱姜蒜切末,干香菇用水泡发,切丁
肉用料酒腌制20分钟,焯水后切末
2.
锅内留少许底油,放入冬瓜煎一下,到冬瓜微微金黄时起锅别用
3.
锅内留底油,葱姜蒜爆香,放入干辣椒和少许红辣,倒入肉末煸炒一会,加入少许料酒翻炒一会,出锅备用
4.
锅内留底油,葱姜蒜爆香,倒入冬瓜块煸炒一会,倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。
加入盐、酱油、蚝油翻炒
5.
锅内加入泡香菇的水,大约在冬瓜一半的位置,大火烧开,小火炖5分钟
6.
收汁,起锅,汁不要收得太干了,可以留一些
分类:
热菜
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