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苦瓜黄豆排骨汤
美乐猪
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苦瓜排骨汤是我们潮汕一带夏日解暑的汤饮,味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,民间亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
简单
煲
苦味
半小时
食材明细
主料
苦瓜
1条
排骨
1根
黄豆
1把
辅料
盐
适量
鸡精
少许
苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤
1.
排骨洗净,放入清水中浸泡去血水,或者下锅焯水。
2.
苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤,切段备用。
3.
黄豆洗净沥干水备用。
4.
将排骨、苦瓜和黄豆一同倒入锅中,加入6-8碗清水。
5.
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲30分钟左右。
6.
离火,下汽后,拿掉气阀,开盖调入盐和鸡精。
7.
盛入碗中即可食用。
8.
成品图。
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