纸杯蛋糕

清水淡竹发布

纸杯蛋糕

食材明细

主料

辅料

盐1g

纸杯蛋糕的做法步骤

1.称量准备好食材，牛奶和玉米油放在一起了
2.蛋白和蛋黄分开，蛋黄和10g白糖、1g盐放在牛奶里
3.盛放蛋白的盆要无油无水
4.蛋黄、盐和牛奶、玉米油充分搅拌
5.筛入低筋面粉，翻拌均匀后蛋黄糊待用。
6.蛋白中分三次放入白砂糖，用打蛋器打发到湿性偏干的状态
7.蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合，成为蛋糕糊
8.蛋糕糊倒入纸杯七分满，入预热的烤箱中层、上下火130度40分钟。
9.烤好的蛋糕

分类：烘焙下午茶学生

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