淡菜肉炒蘑菇

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  1.淡菜洗净去须，加一杯清水，料酒适量，生姜3片，煮沸清水，至淡菜开口，取淡菜肉备用
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  2.准备材料备用
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  3.热锅倒油烧热爆香姜泥
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  4.倒蘑菇爆炒至断生
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  5.再加淡菜肉翻炒，加酱油，料酒，红糖翻炒均匀，最后加味精和葱花翻炒均匀即可
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  6.装盘成品图

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