皮蛋豆腐

泡茶等花开

皮蛋豆腐

凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。

主料

辅料

皮蛋豆腐的做法步骤

1.内酯豆腐放冰箱冷藏两小时取出。在把盒装豆腐底部四个角用剪刀剪开一个小口，轻轻颠几下，豆腐就可以很完整的出盒，倒扣在盘中。
2.皮蛋剥壳，切块放豆腐上
3.酱汁：蒜切末，加尖椒碎，香菜碎，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌均。
4.将酱汁淋到皮蛋豆腐上即可食用。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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