红烧冬瓜

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红烧冬瓜

冬瓜非常适合夏季养生饮食，冬瓜有消暑降温清热解毒的功效，还能辅助减肥！冬瓜可炒，可煲汤，做法简单！

主料

辅料

红烧冬瓜的做法步骤

1.冬瓜洗净削皮切大方块备用
2.小葱切葱花
3.蒜切末
4.锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！
5.放入冬瓜块翻炒均匀
6.放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！
7.1汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色
8.少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味
9.等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀
10.加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味，
11.出锅后撒上葱花即可，这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜，既美味解馋，又减肥美容养颜！

分类：热菜家常菜夏季食谱

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