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红烧冬瓜
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冬瓜非常适合夏季养生饮食,冬瓜有消暑降温清热解毒的功效,还能辅助减肥!冬瓜可炒,可煲汤,做法简单!
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
适量
蒜末
适量
葱花
适量
桂皮
1小块
八角
1小个
水淀粉
适量
辅料
生抽
2汤匙
老抽
1/2汤匙
蚝油
1汤匙
白糖
少许
鸡精
少许
盐
少许
红烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜洗净削皮切大方块备用
2.
小葱切葱花
3.
蒜切末
4.
锅里放入适量油放入蒜末爆香,再放入一小块桂皮和一个小八角!这样做出来的素菜可以吃到肉的味道!
5.
放入冬瓜块翻炒均匀
6.
放入没过冬瓜一半的水大火烧开,放入两汤匙生抽酱油!
7.
1汤匙蚝油!1/2汤匙老抽上色
8.
少许白糖提鲜,少许鸡精,盖上盖子焖10分钟用中小火,焖煮过程要翻动冬瓜2-3次!让冬瓜受热均匀和入味
9.
等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁,加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀
10.
加入少许盐调味,盐一定少放,因为放了生抽,老抽,蚝油都有咸味了,放盐只是提味,
11.
出锅后撒上葱花即可,这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜,既美味解馋,又减肥美容养颜!
分类:
热菜
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