【酸菜鱼】

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【酸菜鱼】

食材明细

主料

草鱼肉几块
酸菜适量

辅料

酸菜鱼的做法步骤

1.草鱼洗净沥干水分，用少许盐，淀粉，鸡精，料酒调味腌制。
2.蒜末姜末，用小火煎香。
3.下入酸菜翻炒片刻。
4.加适量清水烧开，加适量生抽，盐，白糖，鸡精调味。
5.下入鱼，大火烧两分钟，鱼肉八分熟即可，不然在烫的汤里时间一长，肉就老了。
6.煮好后倒在碗中，撒上辣椒圈和香葱末，热油一浇就可以了。

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