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五香鹌鹑蛋
英子草23
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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
初级
煮
五香
二十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
400g
辅料
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
桂皮
适量
香叶
适量
盐
适量
白砂糖
适量
五香鹌鹑蛋的做法步骤
1.
准备食材
2.
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。
3.
鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉,用手一捏,使外皮出现裂缝
4.
将鹌鹑蛋放入锅中,适量加水,放入老抽,生抽
5.
将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
6.
加入糖,盐煮10分钟
7.
盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
8.
成品图
小窍门&温馨提示
煮好的鹌鹑蛋泡上半天,会更入味,味道更佳。
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