麻辣皮皮虾

1.辅料切好备用

2.皮皮虾洗净，从中间切开一分为二

3.加白糖，盐，料酒，生抽，盐制入底味儿

4.热锅加油先放入蒜片炒香

5.再放入其它辅料炒香

6.放入郫县豆瓣酱炒出红油

7.皮皮虾连同汤汁一起倒入锅中中小火翻炒，炒到皮皮虾变色，汤汁收干点香油即可出锅

8.装盘香菜点缀，麻辣皮皮虾请大家参考