紫薯芝士球

1.紫薯2个洗净，放入高压锅内蒸熟

2.待冷却后，去皮，捏碎。最好用筛子滤网滤一次，这样弄成的紫薯泥比较细腻

3.紫薯泥添加已软化的黄油和炼乳拌匀(因为紫薯本身就有甜味，请根据自身喜好添加炼乳，也可不加，切记加多，不然烤的时候会过于稀软不成形)

4.取适量紫薯泥捏成圆窝，中间放入马苏里拉芝士(最好用块状的，我这只有已切好的丝，放起来有些麻烦)，然后收口捏成球。

5.像包汤圆一样捏成球

6.紫薯球先放入打好的蛋液，然后裹上面包屑

7.裹好面包屑后放入烤箱中层200℃，烤15分钟取出。