雪菜南瓜

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雪菜南瓜

雪菜南瓜，加了少许咸五花肉一起烹饪使得味道更加鲜美。这道菜是我前几天去宁波奉化吃农家菜的时候吃到的，它是一道经过烹饪之后再进冰箱冷藏过的前菜，凉凉的，非常鲜美开胃的口感，我们都大口大口的吃着，很适合夏天食用

主料

辅料

雪菜南瓜的做法步骤

1.咸五花肉用热水洗净后切片，备好南瓜和雪菜
2.备好葱花，料酒和生姜丝
3.把南瓜洗净后切开去除籽和瓤后切块
4.热锅倒油，温油下入咸五花肉转小火逼出油出香味
5.转大火加入生姜烹入料酒
6.再把南瓜倒入炒出香味
7.加盐翻炒均匀
8.加入清水盖上大火烧
9.烧纸南瓜软糯后再把雪菜加入烧入味后熄火出锅
10.盛入碗中撒上葱花即可享用

小窍门&温馨提示

1.不同品质的南瓜烧的时间也不同，这种南瓜很容易烧软糯
2.雪菜最后加入能保持脆嫩的口感
3.雪菜和咸五花肉都有咸味，要减少盐的用量

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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