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海米烧冬瓜
18835184995
发布
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
500g
海米
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
5g
鸡精
5g
料酒
5g
海米烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜一块,用盐水洗净,削皮切片备用。
2.
准备辅料(海米反复淘洗,用温水泡软。葱切段、姜切片)
3.
热锅凉油(油比平常炒菜多一些),开大火油热放入冬瓜,翻炒均匀,盛出冬瓜。
4.
重新搭炒锅,放入少许油,油温热放入葱段、姜片,出香味后,转大火,爆香海米。
5.
倒入开水,调入料酒、盐、鸡精,放入冬瓜,小红椒,水开后转小火焖制。
6.
待冬瓜变透明,勾芡或原状盛出(不勾芡汤汁可以用来拌饭,味道很鲜。)
7.
盛出,装点摆盘。
分类:
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