酱焖老头鱼

大海微澜发布

酱焖老头鱼

市场偶遇野生老头鱼，买了2斤，鱼小适合酱焖，去掉鱼头鱼脏收拾干净入锅酱焖，连骨头都是酥的，酱香，肉嫩，味道鲜美，营养价值比其他鱼类高。

主料

老头鱼600g

辅料

酱焖老头鱼的做法步骤

1.新鲜老头鱼去掉鱼头与脏，清洗干净
2.葱姜蒜切片切条切段
3.西红柿洗净切块
4.热油锅爆香五香粉、葱姜蒜
5.加入黄豆酱翻炒出香味
6.加入西红柿翻炒，加入适量的水
7.下入老头鱼，料酒
8.大火烧开，小火焖15分钟左右
9.大火收汁
10.

小窍门&温馨提示

酱焖至没有汤汁最好。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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