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蒜烧鲶鱼
香香的小厨房
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初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲶鱼
一段
辅料
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
蒜烧鲶鱼的做法步骤
1.
鲶鱼一段洗净、加入料酒、盐腌制片刻
2.
花椒粒水冲洗一下、蒜对半切开、干辣椒切段、姜切碎
3.
锅里放油烧热、散点盐、放入鲶鱼煎至金黄色
4.
翻面把另一面也煎至金黄色
5.
用锅铲把鲶鱼推一边,加入花椒粒、蒜、姜、干辣椒炸香
6.
加入料酒
7.
加入生抽
8.
加入耗油
9.
加入醋
10.
老抽少许
11.
全部调料加入后、加入开水
12.
大火烧开后转中火烧至汤汁稍收干时
13.
加入糖调味即可出锅
14.
盛盘享用吧!
15.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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