水煮肉片

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  1.肉切片
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  2.加入蛋清，淀粉，盐，料酒，五香粉，搅拌均匀。腌制10分钟。
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  3.备好葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，锅里倒入油。
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  4.油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒出香味。
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  5.然后加入麻辣酱的料。
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  6.锅里加入凉开水，大火煮开，调小火煮30分钟。
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  7.20分钟后，快熟的时候加入土豆，然后汤汁收粘稠，水煮肉片制作完成。

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