布朗尼

九个孩子的妈

布朗尼

此配方量对应乐葵布朗尼模具。
败了个乐葵模，好脱模，省得切得全是碎渣滓，心疼我挺贵的法芙娜加勒比，呵呵，其实，拿什么模子做都一样，就是别太厚，烤不透，二是放凉了扔冰箱里冷藏下再切，这个东西容易碎。
原方子是君之版的，通俗易懂好操作，我减了糖，小孩子吃的话再加15克糖，巧克力我用的法芙娜加勒比（66%），如果您用的巧克力含量不同，适度加减糖。

主料

辅料

布朗尼的做法步骤

1.称量所有原料
2.把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。
3.加入糖，搅匀，让砂糖略化。
4.分两次加入搅匀的蛋液。
5.加入朗姆酒。
6.面粉，泡打粉过筛，加入。J拌法就成，面粉量小，谈不上起筋。
7.最后加入牛奶。
8.装入裱花袋。
9.挤在模具中，每个小方格约八分满。挤匀了就成，我就挤不太均匀，有的些有的少些，尽量一样多，吼吼。
10.摆上核桃等干果，震几下模具。
11.180度，上下火，20分钟。请参考自己烤箱，别太久，烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。
12.满屋飘香香就好了，出炉别着急出模，放凉再脱。
13.给乐葵做做广告，虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的，各种小蛋糕，冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。
14.很好吃哒
15.美颜拍出来更美，哈哈

分类：烘焙小清新下午茶

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