原味奶油蛋糕卷

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  1.蛋清蛋黄分离。
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  2.蛋黄加入玉米油，牛奶，搅拌。
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  3.蛋黄浆加入过筛面粉。
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  4.搅拌均匀，待用。
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  5.蛋清加入几滴，打出大泡泡。
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  6.继续高速打发，糖粉分三次加入。
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  7.蛋清纹路清晰不流动，即可。
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  8.三分之一蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。
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  9.再将上述蛋糕浆倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。
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  10.蛋糕糊倒入垫了蛋糕纸的模具中，大力震出气泡。
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  11.烤箱145度，35分钟。
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  12.奶油加糖粉，坐冰打发，装在袋子里放冰箱备用。
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  13.出炉，趁热，倒扣在另外一张干净的蛋糕纸上。
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  14.趁热，轻轻撕掉蛋糕纸，将四边修整一下，切掉凸起的部分。
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  15.放入奶油。
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  16.趁热，用擀面棍卷起一边的纸。
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  17.一直卷，顺势将蛋糕卷起。
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  18.卷起，将两边扭紧，将收口的位置朝下。放在冰箱保存定型。顺便提醒一下，蛋糕卷一定要趁热卷起来，否则会卷不起来或者爆裂的。我卷完，蛋糕还是温热的。
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  19.大概半个小时，取出蛋糕卷，切块。
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  20.定型还不错。
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  21.味道很不错哦。

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