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炸小黄花鱼
che_danny_T
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初级
炸
鱼香
半小时
食材明细
主料
小黄鱼
500克
辅料
葱花
少量
姜末
少量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
少量
孜然粉
少量
炸小黄花鱼的做法步骤
1.
黄花鱼去头,去内脏,鱼鳞等。洗净,备用
2.
将鱼加入料酒、蒜沫,姜末,盐等进行腌制。最少腌制半小时。我腌制的时间较长,多放些盐,主要要去去鱼腥味。
3.
将淀粉与鸡蛋活成面糊
4.
面糊中放些盐,盐要适量。因为腌制时已经放盐了
5.
锅内多放些油
6.
待油温八成热时放入裹好面糊的黄鱼下锅炸,炸至金黄时捞出
7.
出锅,上菜
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