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鸡片炒土豆
葛思嘉
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初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
鸡胸肉
150克
土豆
100克
青椒
50克
辅料
葱
5克
姜
8克
配料
食用油
15克
盐
5克
糖
5克
生抽
10克
老抽
5克
生粉
6克
鸡精
3克
料酒
10克
鸡片炒土豆的做法步骤
1.
土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;
2.
肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;
3.
炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;
4.
然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
5.
锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;
6.
随后倒入青椒片煸炒;
7.
小窍门&温馨提示
1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会,这样更入味,也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡,防止变色,炒出的成品更清爽。
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