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孜然脆皮油豆腐
薰衣草_eZyqNi
发布
中级
拌
孜然
二十分钟
食材明细
主料
自制油豆腐
250g
辅料
孜然粉
适量
味精
5g
芝麻
10g
辣椒面
10g
油
适量
孜然粒
适量
糖
少许
花椒
适量
盐
适量
孜然脆皮油豆腐的做法步骤
1.
准备材料。
2.
孜然粒,芝麻,辣椒面,花椒入碗中拌匀。
3.
1勺凉油入碗中拌匀。
4.
锅烧热入油烧热浇在碗中拌匀。
5.
自己炸的油豆腐外壳脆脆的一切两半(其实八珍王里卖的已经是凉的了,外皮已经不脆了)但自己在家现炸的外脆里嫩更好吃,如果喜欢软软的炸上色即可。
6.
油豆腐中拌入糖,孜然粉,再把榨好的适量热油浇入碗中拌匀,最后加适量盐和少许味精拌匀即可。根据油豆腐的量添加,可以先加1勺拌匀,再加第二勺,以免加的过多油腻,觉得合适了即可。剩下的油可以留做它用。
分类:
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