拌面

食赏美味

大热天不想煮饭时，来道简单美味，酸辣又开胃的拌面

主料

辅料

拌面的做法步骤

1.锅里烧水，烧8成开时，下入贡丸，磕入鸡蛋煮熟
2.下入面焯水，加点盐，面没白心就捞出放大的汤碗里
3.豆芽菜洗净沥干水分，焯水至熟透
4.大碗里码入面条和豆芽菜，加些刚才煮面的汤，调入蚝油和醋，加入葱头油，撒入葱花和芹菜末，开始拌面，最后加鸡蛋和贡丸
5.不吃辣的人就可以开吃。想吃辣的，再拌些老干妈就是酸辣酸辣的美味拌面了
6.加了老干妈的拌面

小窍门&温馨提示

焯面时，盐不要加多，蚝油本身就较咸。蛋不要等水开了下，不然会散开。面汤不要倒掉，加些到面里一起拌，吃时较不会太干会噎着

分类：面条

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