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西芹炒核桃仁
y圆子y
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坚果入菜一直都是不错的搭配,加了点核桃,给菜的风味增加了不少,也更加营
养了。
初级
炒
其他
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
55g
芹菜
1根
核桃
8个
辅料
盐
少许
生抽
1勺
油
适量
西芹炒核桃仁的做法步骤
1.
芹菜洗净斜切段
2.
核桃剥出核桃仁,就是图中左边的核桃,自己剥的
3.
核桃浸泡去皮
4.
胡萝卜洗净去皮切丝
5.
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6.
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7.
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8.
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9.
加盐和生抽调味
10.
加入核桃仁炒匀即可。
小窍门&温馨提示
核桃去皮后苦涩感就没有了,如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃,核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
分类:
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