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1.(面团活成团,1-4步骤都一样) 南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。
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2. 把煮熟的南瓜捣成泥,将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团。
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3.最终面团很柔软,光滑略有硬度的,不粘手,容易塑型。将面团分成30g左右的小面团。
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4.蒸:包入苹果馅。有一颗突发奇想包了颗蛋黄,出其不意的好吃。
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5.🌻小贴士:大人吃糖果的,这里可以包一颗糖果,我蒸过一次,蒸熟了糖果就化掉了,咬开来会有流心的感觉。
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6.然后封口再次揉圆。
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7.压扁后用牙签压出三、四道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。压出线以后,用稍微整形下。
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8.装饰的南瓜柄,用的葡萄干,可选材料还可以是黄瓜皮,枸杞,柠檬皮。
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9.用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅。 冷水上锅蒸10分钟即可。蒸熟后稍微晾凉下,这样不沾手不沾筷子。
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10.又Q又香甜~~~
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11.诱人的小南瓜们~
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12.煎:按成一个个的圆饼。
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13.两面都沾上芝麻。
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14. 少量油煎。
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15.小火,两面金黄色就可出锅了。🌻小贴士:喜欢膨胀起来的那种南瓜饼,要多放油,在锅里炸,就会炸的浮起来,蓬蓬的感觉。
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16.吃一口,外酥里嫩,芝麻香,一点点甜,真的很棒!
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17.烤:包入奶酪馅,然后封口再次揉圆。
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18.压成饼状。我的奶酪切的太厚,都突出来了 ::>_
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19.放烤盘上,刷上一层蛋黄液。喜欢芝麻的,可以撒点芝麻。
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20.烤箱165度预热,中层20分钟完成!!突出来的奶酪见缝流出来聊。。