凉拌酸辣鸡爪

四毛家的

凉拌酸辣鸡爪

夏日，追着电视剧，喝着冰饮料，啃着酸辣鸡爪，别提多爽快了，自己做的又放心又开胃。

主料

鸡爪500g

辅料

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，去指甲，切两半
2.鸡爪加生姜片、香叶、桂皮、料酒1勺大火煮熟
3.煮鸡爪的时候将生抽、白醋、料酒、盐、白糖拌匀
4.两种小米辣、大蒜、芝麻切碎混合，食用油锅里烧热后浇在上面
5.鸡爪煮熟后放冰水过几遍，这样才会Q弹
6.过了冰水的鸡爪和调料液、调料碎混合拌匀，放香菜、葱花、香油、柠檬片，放冰箱冷藏
7.期间隔两小时可以上下翻动，以更好入味。约三四个小时就可以拿出来吃了😊

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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