辣炒蛇瓜

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辣炒蛇瓜

蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。
我用的这是自己种的蛇瓜，这两个长75cm。去年种的长度达到1.5m。

食材明细

主料

蛇瓜2根

辅料

辣炒蛇瓜的做法步骤

1.材料：蛇瓜2根（长75cm）。
2.把蛇瓜去皮、洗净、切条。
3.起锅热油、爆香葱姜。
4.放入蛇瓜煸炒。
5.放入辣椒酱煸炒。
6.炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
7.加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
8.出锅装盘。

分类：热菜家常菜下饭菜

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