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酸豆角炒鸡蛋
一米阳光612
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这个是我们老家早餐配白粥最佳绝配。
夏天更是开胃。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
酸豆角
250g(自制)
辅料
生抽
1小勺
味精
1g
姜
1块
蒜
2颗
食用油
适量
小辣椒
3个
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
1.
酸豆角,辣椒切小粒儿,姜蒜切末。
2.
鸡蛋加少许盐,打散,(如果酸豆角太咸可不加盐)
3.
锅烧热,入适量食用油至六成热,放入鸡蛋液迅速划散开来,煎至微黄, 放入姜,蒜,辣椒炒出香味。
4.
放入酸豆角翻炒均匀。
5.
大概中火煮上两分钟,调入少许生抽和味精,炒匀即可出锅。
6.
特别下饭呢
7.
酸爽开胃。
分类:
热菜
家常菜
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