五花肉煸藕尖

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  1.藕尖去蒂洗净，斜切成厚片
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  2.切好的藕尖放水龙头下冲洗，一定要洗仔细，有些藕尖孔中会有淤泥，洗净后沥干水份
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  3.五花肉切薄片，锅烧热入少许油，下五花肉煸炒
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  4.五花肉煸出油，炒干至自己喜欢的程度，下入姜片蒜米爆香两秒（蒜米容易糊，所以爆的时间要短，一两秒就好）
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  5.迅速倒入沥干的藕尖翻炒
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  6.藕尖易熟，快速翻炒一两分钟至变软断生即可
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  7.调入适量盐和鸡精炒匀即可出锅装盘，撒上点葱花增色增香（因为家里刚好没有葱了，所以这步省了，但并不影响味道哦）

小窍门&温馨提示