蒜蓉西兰花

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蒜蓉西兰花

主料

辅料

蒜蓉西兰花的做法步骤

1.西兰花去老叶、老根，分成小房后清洗。
2.将剥好的蒜瓣切去根蒂部分，用压蒜器压成蒜泥。
3.蒜泥放入热好的油锅中，用中小火焙香。
4.再放入西兰花，稍稍翻炒几下后就加入少量水（1/4茶杯），待西兰花开始变软后，加盐调味。

小窍门&温馨提示

1、挑选西兰花要注意：颜色接近深绿色为佳，形状接近正圆并排序紧密。
2、个人喜欢脆的口感，所以西兰花不过炒太久。如果家里有老人，可以稍稍焙炒时间长一点。
3、这道菜，主要烤蒜香提味，所以蒜瓣要多用。同样的蒜泥+白酒+盐+油+青口贝也很好吃😋

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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