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赛螃蟹炒番茄

吃货中的吃货王

七月份去泰国旅游,吃到了一份特别好吃的番茄炒蛋,当时以为吃到嘴的是蟹黄炒西红柿。那个味道真的是难以忘怀。前段时间刚好看到一个综艺节目《中餐厅》,里面张亮番茄炒蛋就是那个怀念的味道,立马到厨房学起来,结果是味道真不错。番茄炒蛋其中的营养我就不多说了,大家有兴趣的学起来呗!

主料
辅料

赛螃蟹炒番茄的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、姜、醋的量都要稍微多一点,不然会没有味道的。姜汁和白醋就1:1,姜末和白醋就2:1.
2、白糖是为了中和番茄的酸味
3、 白酒去腥,一点点就行,用料酒也可以额,家里有什么酒用什么
4、 鸡蛋在锅中要快速的划散,盛出,老了就没有蟹黄的风味了。

分类: 热菜 家常菜
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