水煮鱼

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水煮鱼

第一次尝试用白鲢鱼做水煮鱼🐠一般个头小的白鲢鱼不管怎么煮都会有鱼腥味，个头大的反而肉质很嫩不腥，我这次拿了两条都是三斤多的来煮，比草鱼还好吃，肉很嫩很好吃……

食材明细

主料

白鲢鱼两条

辅料

水煮鱼的做法步骤

1.白鲢鱼整条的图没照，就鱼骨和鱼片分开切好，根着用料包①腌鱼料包腌制一下
2.没照网上找的图，做过那么多水煮鱼，这款料是最好吃的(也是最贵的😂😂)里面有三款料包，①腌鱼料包、②水煮鱼料包、③辣椒粉料包
3.烧一点水，先把配菜烫了。放在盘子底，再烧热锅放油，放姜蒜还有②水煮鱼料包炒出味，就放水，烧开了，就放腌制过的鱼骨先，让它焖几分钟，准备要锅就下鱼片，鱼片一变白了就熟了，就可以起锅放到装配菜的盘子上面。
4.香菜和葱放在上面，(喜欢辣一点，可以把好人家水煮鱼料包里面那个③辣椒粉料包一起放上面)，热锅放油烧开淋上去就大功告成。

分类：热菜川菜午餐晚餐名菜学生

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