白切猪肝

雨欣欣欣

白切猪肝

这是一道快手菜简单易学上手适合厨艺零基础的人做。就是一个猪肝带去腥和煮熟

主料

辅料

白切猪肝的做法步骤

1.新鲜猪肝放在水中泡雪水这个至少要泡半小时以上。里面加一点白醋
2.没过猪肝的冷水里面加料酒生姜片老抽上色
3.水开以后，拂去上面的泡沫。转小火煮20分钟再关火闷十分钟以上
4.猪肝放入漏盆自然冷却
5.这个空挡，开始调味大蒜切细加多多的麻油生抽辣椒油均匀调味。这个主要调味就是靠麻油
6.冷却的猪肝撒花椒面。花椒面和猪肝是绝配装盘

小窍门&温馨提示

这个猪肝煮以后一定要泡在锅里面侵泡一下。

分类：家常菜快手菜产妇老人午餐晚餐

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