菜谱
搜索
家常盐煎肉
雨欣欣欣
发布
盐煎肉是一道非常有名的川菜。这道菜的做法呢,是讲就的生煎。爆炒很容易学,味道也非常不错,开胃。食材简单😘😘
简单
爆
五香
二十分钟
食材明细
主料
猪后腿肉
半斤
青椒
一个
大葱
半根
生姜
半个
大蒜
3瓣
辅料
料酒
一匙
生抽
一匙
豆瓣酱
半匙
豆豉
1/3匙
家常盐煎肉的做法步骤
1.
猪后腿肉肥瘦相连的去掉猪皮。
2.
顺城顺着纹理切成薄片。
3.
准备好配料
4.
青椒切斜刀口
5.
锅里倒一些菜籽油冷锅起油,油稍稍有点温度的时候倒入。菜肉片翻炒。倒入料酒煸香这一步很重要,这就是所谓的生煎。就是油不要辣。,微微有温度的时候就到炒
6.
倒入生姜,蒜爆香
7.
炒的肉微微发白,倒入豆豉和辣椒酱
8.
,继续加入生抽调色。加入辣椒翻好吃的,盐煎肉就好。这个盐煎肉,肥而不腻。适合各种人吃
9.
在来张
小窍门&温馨提示
所有的调料里面都有盐味,所以是不必放盐的。猪肉一定要去皮哦
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
盐煎肉
蒜苗炒鸡蛋
猪肉白菜炖粉条
丝瓜炒肉
酥鱼
糖醋茄子
番茄鱼片
豉汁蒸排骨
蘑菇炒鸡蛋
糖醋脆皮豆腐
秘制红烧肉
梭子蟹炒年糕
蒜蓉生蚝
麻辣鸡翅
蒜黄炒鸡蛋
花椒鸡
美食天下首页