炸酱萝卜丝拌宽面

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炸酱萝卜丝拌宽面

在他家天天吃肉吃饭，吃得我都想念面食了，于是，去县城超市买了一些宽面和一把面条回来，最先解决的是宽面，家里的肉很多，一直想弄炸酱的，又看冰箱里半个萝卜很久没解决，那也放进去，这样就有了这个炸酱萝卜丝拌宽面。

食材明细

主料

宽面6块

辅料

瘦肉末适量
豆角适量
萝卜适量
半个适量
葱适量
辣椒适量
蒜头适量

配料

炸酱萝卜丝拌宽面的做法步骤

1.瘦肉剁末，剁的过程加少许盐调味。
2.把豆角太老的剥开，取出里面的豆子，洗净装盘，嫩豆角洗净切粒。
3.葱、蒜头、辣椒洗净备用，葱切段，蒜头切片，辣椒切小段。
4.半个萝卜刨皮洗净切丝。
5.锅里热油，爆香蒜片和辣椒，放入肉末炒散至熟。
6.倒入豆角继续翻炒。
7.加入少许盐、生抽、老抽和水，继续翻炒。
8.翻炒熬煮至熟后铲出装盘备用。
9.锅洗净，热油，放入萝卜丝翻炒。
10.加入辣椒翻炒。
11.快熟时加入蒜片和葱段继续翻炒至熟，起锅备用。
12.在炒酱和萝卜丝的过程，另开电磁炉烧水，洗净宽面，放入煮至熟，捞出备用。
13.取宽面于碗中，加入炸酱和萝卜丝，搅拌一下，炸酱萝卜丝拌宽面就可以啦！

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