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酸梅冬瓜脯
老杨的厨房
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这个类似橙汁冬瓜条,比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口,冰镇后更好吃。
简单
腌
酸甜
十分钟
食材明细
主料
冬瓜
适量
辅料
酸梅膏
适量
配料
白糖
适量
酸梅冬瓜脯的做法步骤
1.
原料图如图。
2.
冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状,也可以用挖球器挖球或者干脆切块。
3.
开水煮到熟,过冰水冰凉。
4.
用酸梅膏,白糖,纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。
5.
用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。
6.
冬瓜可以吃,汤汁可以喝,一点也不浪费。
小窍门&温馨提示
冬瓜不要煮太软,在水里煮的冬瓜很难看出生熟,所以三到五分钟就好了,一到冷水里它就会透明。
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